Candy Cane Brownies

Hey Zoetebek!

Christmas Baking is on!

Ik ben zo verschrikkelijk blij dat mijn keuken weer in de kerstsfeer is. Kerst is mijn absolute favoriete periode (yup, it’s more than just 1 day). Ik hou van de lichtjes, de rendiertjes en de kerstboom. Het is gewoon zo gezellig. En we weten allemaal wat perfect bij gezelligheid past: eten! En dan vooral zoetigheden 😉

Mijn eerste kerstdessert zit vol chocolade en is super simpel: Candy Cane Brownies! Oey-goey Brownies die een draadje tonen als je ze uit elkaar trekt. Heerlijk! Om het een beetje feestelijk te maken heb ik ze in chocolade gedopt en er verkruimelde candy canes over gestrooid. Wat dan weer perfect is voor iedereen die fan is van chocolade en munt.

Candy-Cane-Brownie

Donderdag vieren we op het werk al een beetje Kerst en deze Candy Cane Brownies gaan mee! De laatste jaren zijn mijn Brownies (in eender welke vorm) onmisbaar geweest op familiefeestjes. Mijn familie gaat er stiekem al vanuit dat ze op het menu zullen staan. Hopelijk zijn m’n collega’s even enthousiast 😉

Eerlijk is eerlijk. Ik had gehoopt dat de lijn tussen Brownie en candy cane iets scherper was, maar hey, taste is all that matters when it comes to Brownies 😉

Ingrediënten:

  • 250 g ongezouten boter
  • 3 eieren
  • 250 g donkere kandijsuiker
  • 350 g pure chocolade
  • 80 g bloem
  • candy canes
  • 200 g gesmolten pure chocolade
  • bakpapier
  • vierkante bakvorm

 

Hoe maak je het:

  1. Verwarm je oven op 180°C
  2. Doe de boter en de 350 g chocolade in een kom en smelt dit in de microgolf. Doe dit in sessies van 30 seconden want anders kan je chocolade aanbranden. You don’t want that.
  3. Meng de suiker en de eieren in je mixer
  4. Voeg de gesmolten boter-chocolade-mengeling toe en mix tot alles goed gecombineerd is
  5. Voeg de bloem toe en meng alles kort door elkaar
  6. Neem je bakvorm en leg er een bakpapier in
  7. Vul je bakvorm en zet hem voor +- 30 minuten in de oven
  8. TING! of PIEP!
  9. Prik met een scherp mes in je Brownies. Als het mes er proper uitkomt, zijn ze klaar! Laat ze volledig afkoelen voor je ze in stukken gaat snijden
  10. Breek de candy canes in stukken en gooi ze in een food processor (super makkelijk!). Heb je geen food processor? Neem dan een stevig hakmes, dat werkt ook. Probeer de candy canes niet té klein te verkruimelen want dan krijg je een soort stof.
  11. Smelt je overige chocolade in een klein kommetje
  12. Dip je stukken brownies in de chocolade en strooi de verkruimelde candy canes over het bedekte deel van je Brownie
  13. Smakelijk!

Laat het zeker weten als je dit recept maakt voor Kerst! Tag @sarahslittlekitchen op Instagram zodat ik je fantastische creatie kan bewonderen 😉

Zoete groetjes met een tintje Kerst

Sarah-pipingbag

One thought on “Candy Cane Brownies

Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: